Hogyan lehet eltávolítani a zsírgömböket
Reddit - AskCulinary - Miért kell a zsírokat lefejtenem a házi készleteimből Van-e gyakorlati oka a kalóriaelkerülésen kívül?
Veronika27 válaszként erre:
Folyamatosan olvasom, hogy le kell híznom a zsírt a tetejéről, amint az állomány lehűl, de ettől nem lesz kevésbé gazdag az állományom és végül a levesem? Ossza meg a linket Francia nyelven az állományt fond de cuisine-nek hívják; a konyha alapja nagyjából lefordítva. Az ötlet az, hogy rendelkezzen ezzel a folyadékkal, amelyre építheti edényeit.
További ajánlott fórumok:
Mint ilyen, ideális eco slim tapasztaluksia azt szeretné, ha a készlete minden főzésnél alkalmazható lenne.
Egyes ételekben előnyös lehet a csirke zsír, másokban nem.
Mindig hozzáadhat zsírt az alapléhez, de annak felmelegítése után hogyan lehet eltávolítani a zsírgömböket. Van értelme megelőzően eltávolítani.
A tej- és tejtermékek, az egyik legnagyobb technológiai műveletek homogenizáció emulgeáló, diszperzió. Kutatási dezintegrációs folyamat tovább tart, Raleigh és más kutatók tanulmányozták a permetezés a folyékony üzemanyag. Golen nagynyomású folyadék áteresztő abban diszpergált részecskék áthatolását szűk nyílásokon.
Ez nem azt jelenti, hogy mégis el kellene vinned a zsírt. Mint észrevette, íze és tápláléka van, és kulináris felhasználása nem feltétlenül korlátozódik a készlet hogyan lehet eltávolítani a zsírgömböket.
Tehát ha csak egy kiadós csirkelevest próbálok készíteni, akkor rendben van benne hagyni? Rövid válasz: igen.
Hosszabb válasz: attól függ. Sokan nem akarnak zsírgömböket a csirkeleves tetejére én is. Tehát kétféle módon lehet kezelni.
Kapcsolódó tünetek
Először is lefölözheti az állományt. Másodszor, adhat hozzá valamit például rouxot a leveshez, hogy emulgeálja a zsírt. Emellett a készlet összetételétől függően rendkívül lehetséges, hogy túl sok zsír van a tetején, és senki ne akarja ezt.
Azt hiszem, szemezgetek, amikor hazaérek tegnap este hűtőbe tettem.
- Reddit - AskCulinary - Miért kell a zsírokat lefejtenem a házi készleteimből
- Csökkent vérellátás a hallás szervéhez.
Az alapanyaghoz kb. Köszönjük a közreműködést. Nagyszerű dolog a zsír fölözése és annak felhasználása olyan zöldségek főzéséhez, amelyek azonnal visszakerülnek a készletbe. A zsírt közvetlenül ízesítő elemekbe kenheti, amelyeket visszavihet az alapanyagba.
Homogenizációs mechanizmus
Ahelyett, hogy emulgeálnánk például egy roux-szal, a fölözött zsírját valamilyen olívaolajjal vagy vajjal helyettesítjük, amelyet esetleg néhány hagyma vagy mirepoix vagy más építőelem karamellizálásához használunk az esetleges leveshez. Ez visszahozza ennek az íznek a legkisebb részét, de megmenthet egy felhős levestől.
A felhős leves nem a legrosszabb dolog a világon, de azt hiszem, hogy az állomány ízének tisztasága csökken. És az a személyes véleményem, hogy ha ennyi időt töltök egy félelmetes készlettel, akkor miért ne töltenék még néhány percet az alvadt zsír elfogyasztásával, hogy megtegyék ezt a további lépést.
De nem - ha elhagyja - egyáltalán nem fog tönkretenni semmit.
